今日は鶏だーっ!西新5丁目、パワー溢れるお店。

前置きが長いので今回は、イキナリ参ります。

鶏の美味しいとこって、ドコ?と思われる方は、コチラをどうぞ。→コチラ

 

最近は、レビューなどがあって

美味しいお店の目星もつけやすいかと思うのですが

個人的判別の仕方は、厨房を綺麗にされているところ。

そして、知らない土地へ行った時は

トラックや地元のナンバーがいっぱい止まっているところ、と思って居ります。

 

他県ナンバーが多い店は、情報誌からの人が多いので

タイアップと味が並行しているか判らない、ってのが正直なところ。

そして メディアをドコまで信用するか、ですね。

美味しいってのは五感の1つで個人差もあり、一概には言えないところもあるので。

 

駐車場がないときは、これはもう無責任ですが

そのお店の換気扇の下で自分の鼻の力に頼ることです。

信じれるのは己の嗅覚のみ!みたいな、ですね。当たりハズレもこれこそ納得いきますから。

 

ほんっと、まえがき長くなりました。

もとい、鶏の美味しいお店 「炭申」(スミザル)です。

 

最初に行った時の お通し。

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 せせりの炭焼きが出てきましたよ。

すごいなぁ、インパクトありあり。

日によって、お通しは違うのでしょうが

柔らかくって・・・むほほっってなっちゃうですね。

ココは、良質の鶏が勢揃いしてるに違いない予感バシバシ。

 

メニューは

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この裏、どうも撮り忘れたみたいです?↑

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 オーダーしたのは

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地鶏刺盛り。

コレは新鮮な鶏を扱ってないと出来ないですよね。

鶏肉なんだけど・・鶏じゃないお魚のような。

甘みもあって、美味しいっ。値段と照らしあわせ また唸る。

 

さて、御託なし。コメント一行・写真次々いきまーす!

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鶏皮の唐揚げ。おつまみに最適!!

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炭申オススメの小籠包。このスープの質がまたイイ!

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手羽のからあげ。揚げ方上等、鶏の臭みが全くない。

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炭火焼き。期待を裏切らず、風味ヨシ、旨味ぎゅぅぅっ!

地鶏をオーダーする時は、カウンターに座っているのをオススメ致すです。

 

・・あれ、チャーハンもオーダーしたのですけど

写真撮り忘れちゃいました。

鶏の味がしっかりしてイケております!心の中でひっそり親指たててみたりして。

 

個人的に ココのオーナーさんに とても好感を持っております。

 

ナゼかと申しますと実はお手洗いに

求人募集のポスターが貼られており

通常でしたら、条件や時給などが箇条書きのように並んでいるだけですが

炭申の募集は、オーナーの自己紹介から始まっていました。

 

その文面で、運ばれてくる料理もさながら

この方は実直なのだな・・と感動にも近いものを憶えました。

(更に、ココのトイレに座った時にも感動がっ!)

 

文は人なり、そしてまた なぞらえるなら 料理は人なり。

大人が ゆっくり 鶏とお酒を愉しむのに最適なお店です。

一度は!行っていただきたい!!

 

炭申(スミザル)

福岡市早良区西新5-5-47

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092-407-3818

18:00~24:30

不定休

 

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